電鍋出好菜-吳記米粉炒

電鍋男的吳記米粉炒，讓媽媽輕鬆做菜沒煩惱，大人小孩都吃的飽飽飽唷。

所需材料：
米粉1包、瓜仔肉罐1罐、豆芽30g、紅蘿蔔絲10g、蒜末10g、韭菜10g、豆干1塊、蔥花10g、烏醋2茶匙、高湯2米杯
調味料：
糖1茶匙、胡椒粉1小匙、醬油2茶匙
作法：
1.取水晶碗，下米粉、溫水泡約10分鐘至軟，瀝乾水備用。
2.豆干切絲備用。
3.取深炒鍋，加少許油，爆香豆干絲，再下蒜末、蔥花炒香後，下紅蘿蔔絲、瓜仔肉、高湯、調味料煮滾備用。
4.取一內鍋，下米粉、豆芽菜、作法3，放入電鍋後，煮30分鐘(1杯水)。
5.起鍋後，加入烏醋、韭菜拌勻即可食用。