電鍋男料理時間-梅干扣肉

所需材料：
五花燒烤肉片6片、梅干菜1把、蒜末5g、辣椒末5g、香菜5g、沙拉筍丁30g、乾香菇丁30g、水50cc
調味料：
蠔油1大匙、醬油1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙
作法：
1.乾香菇泡發切丁，梅干菜泡發洗淨切末，三層肉片加醬油抓勻備用。
2.取一平底鍋，下做法1的三層肉煎香，取出備用。
3.同鍋餘油，下蒜末、辣椒末、梅干菜、香菇丁、筍丁炒香，下調味料調味後，再加水煮勻備用。
4.取一大碗，將做法2排入，再倒入作法3，入電鍋煮2杯水。
5.起鍋，將成品倒扣至成品盤，放上香菜即可。