炒菜愛注意-炒山蘇

所需材料：
山蘇400g、辣椒片1支、蒜頭5粒
調味料：
鹽1小匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.蒜頭拍破；山蘇洗淨，將老梗兩側的葉子撕開，摘除掉老梗備用。
2.起鍋入油，爆香蒜頭、辣椒片，下山蘇、調味料、水炒至葉子軟化即可。