2010.12.7

電鍋男料理時間-(便條紙)三鮮燴飯

三鮮燴飯

所需材料:
大白菜絲100g、洋蔥絲30g、紅蘿蔔絲20g、香菇絲20g、蒜片5g、蔥段5g、香菜5g、大蝦仁10支、花枝片100g、蟳管肉50g、香油1大匙、高湯200cc、白木耳泥3大匙
調味料:
蠔油1大匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、黑胡椒粒1小匙
作法:
1.蝦仁開背,蟳管肉撥散,花枝畫花刀切片備用。
2.將大白菜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲放入保鮮盒拌勻。
3.熱一鍋滾水,下蝦仁、花枝汆燙,撈起泡冰水,瀝乾放入保鮮盒,再將蟳味棒放入保鮮盒備用。
4.取一小湯鍋加香油,爆香蒜片、蔥段,取出放入高湯拌勻,再下調味料、白木耳泥拌勻,倒入保鮮盒備用。
5.電鍋加入1杯水,依便條紙放入內鍋蒸煮。

保鮮盒內容:
(第一盒)蔬菜料:把料倒到鍋子裡。
(第二盒)高湯:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。
(第三盒)海鮮料:等電鍋跳起來,把料倒入鍋子裡燜3分鐘。

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  1. amy Said,

    请问木耳泥要怎么做?

  2. admin Said,

    amy您好:
    白木耳泥就是將白木耳加水,入電鍋蒸煮1杯水的時間至軟爛,
    然後連同湯汁ㄧ起入果汁機打勻即為白木耳泥。
    以上

  3. mica Said,

    請問一次弄很多木耳泥但是要如何保存?是放冷藏還是放冷凍?

  4. admin Said,

    mica您好:
    如果要保存白木耳泥,建議您分裝放冷凍保存喔。
    以上

  5. 胡太 Said,

    請問,星期四,五,可以重播吳師父教得一道菜2010.08.16
    電鍋男料理時間-豆花魚,因為老公粉喜歡吃豆花耶!!!

    謝謝

  6. admin Said,

    胡太您好,9月中之後暫時就沒有重播囉! 目前豆花魚也沒有安排在重播裡耶~不好意思。