2010.12.1

電鍋男料理時間-(便條紙)大腸麵線

大腸麵線

所需材料:
滷大腸1條、肉羹100g、紅麵線1把、柴魚片5g、高湯1000cc、白木耳泥50cc、紅蔥頭末1小碗、蒜泥10g、烏醋1大匙、香菜5g、香油1大匙
調味料:
米酒1大匙、醬油2茶匙、胡椒粉1小匙、蠔油2茶匙保鮮盒作法:
1.取一鍋加少油,下紅蔥頭末炒香,待涼即為紅蔥頭油;滷大腸切小塊備用。
2.熱一鍋滾水,下紅麵線汆燙,撈起泡冷水洗淨備用。
3.取一保鮮盒,放入做法2、滷大腸、肉羹,再倒入紅蔥油拌勻備用。
4.取另一保鮮盒,加入烏醋、香油、蒜泥、香菜備用。
5.取高湯,下柴魚片、調味料、白木耳泥拌勻,倒入保鮮盒備用。
6.電鍋加入1杯水,再依便條紙,將材料放入內鍋即可。

便條紙步驟:
(第一盒)紅麵線、滷大腸、肉羹:把料倒到鍋子裡。
(第二盒)高湯:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。
(第三盒)蒜泥烏醋醬汁:吃的時候,可以搭配著一起吃。

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  1. 小如 Said,

    便條紙步驟錯誤可以更新一下謝謝

  2. admin Said,

    小如您好:
    便條紙步驟已經更新~非常感謝您的提醒。
    謝謝

  3. freefsih Said,

    請問白木耳泥要去那裡買呢??謝謝…..

  4. 平淡 Said,

    請問白木耳泥是不是將白木耳泡水後加點水打成泥啊?
    還是要先煮好再打呢?謝謝喔~

  5. admin Said,

    平淡您好:
    白木耳泥要先將白木耳煮透之後,加水打成汁喔。
    以上

  6. admin Said,

    freefsih您好:
    白木耳泥是要自己製作的喔。
    先將白木耳加水蒸煮至軟,然後連同湯汁入果汁機打成泥,
    就可以了。以上