2010.11.29

電鍋男料理時間-(便條紙)酸菜雙冬鴨

酸菜雙東壓

所需材料:
鴨肉塊300g、薑絲10g、冬菜10g、冬粉1把、米酒100cc、當歸半片、酸菜心50g、香油1大匙
調味料:
鹽1茶匙
作法:
1.酸菜心切末、冬粉泡水變軟備用。
2.熱一鍋滾水,下鴨肉塊汆燙撈起,待涼再與薑絲、冬菜、當歸、米酒、水、鹽放入保鮮盒備用。
3.取一小湯鍋加香油,下酸菜末炒香,撈起放入保鮮盒。
4.電鍋加入2杯水,再依便條紙,將材料放入內鍋即可。

保鮮盒內容:
(第一盒)鴨肉高湯:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。
(第二盒)冬粉:等電鍋跳起來,把料到入內鍋裡。
(第三盒)酸菜:再把料到進鍋子裡,燜3分鐘。

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