2010.11.23

電鍋男料理時間-(便條紙)燒酒蝦

燒酒蝦

所需材料:
白蝦1斤、老薑片5片、黑麻油1大匙、米酒1瓶、高麗菜100g
燒酒藥包:
桂枝5g、當歸1片、蔘鬚3-6條、枸杞10g、紅棗10顆、黃耆片5g
保鮮盒作法:
1.高麗菜剝大塊備用。
2.取一鍋加入黑麻油,爆香薑片,再加入高麗菜炒勻,待涼放入保鮮盒。
3.取另一小湯鍋,加入米酒煮滾後,續煮至酒氣蒸發後(約五分鐘),加入1瓶開水,放入保鮮盒,再加入燒酒藥包材料備用。
4.取白蝦剖背,放入保鮮盒備用。
5.電鍋加入1杯水,依便條紙倒入電鍋即可。

便條紙步驟:
(第一盒)炒香的高麗菜:把料倒到鍋子裡。
(第二盒)高湯:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。
(第三盒)蝦子:等電鍋跳起來,把料到進鍋子裡燜10分鐘。

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 相關新聞,由admin發表  瀏覽:10,122 人次
  1. Rica Said,

    對丫,我想學~

  2. mm Said,

    蝦子最後才放進去用燜的,蝦子這樣會不會熟?
    可不可以把(第三盒)蝦子倒到鍋子,然後外鍋加1/3杯的水,再加熱10分鐘

  3. mm Said,

    請問一下:
    作法3米酒煮滾後,續煮至酒氣蒸發這段時間,需不需要蓋鍋蓋?

  4. admin Said,

    mm您好:
    煮米酒的時候,不需要加上鍋蓋喔~
    以上