炒菜愛注意-炒荷蘭豆

所需材料：
荷蘭豆300g、鮮香菇20g
調味料：
鹽1茶匙、水1大匙、米酒1/2大匙
做法：
1.鮮香菇切成粗條狀 ；荷蘭豆洗淨，折除蒂頭、去豆莢絲後備用。
2.起一油鍋，油溫140度，下荷蘭豆過油10秒鐘，倒出瀝乾備用。
3.同上油鍋，用餘油爆香香菇條，下做法2、調味料炒熟即可。