2010.11.9

電鍋男料理時間-蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

所需材料：
麥門冬30g、紅棗20顆、蓮藕片200g、薑片3片、腩排400g
調味料：
米酒100cc、鹽2茶匙
作法：
1.熱一鍋滾水，下腩排汆燙至雜質浮出，撈起洗淨，放入內鍋。
2.再將麥門冬、紅棗、蓮藕片、薑片、調味料、水放入內鍋，再入電鍋煮2杯水。

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  1. 林先生 Said,

    請問 .. 那麼 內鍋 水 要幾C.C.呢 ? ..

  2. admin Said,

    您好：
    水分淹過食材就可以了~
    以上

  3. Alice Said,

    請問麥門冬是什麼東西??
    蓮藕要去哪裡買呢?

  4. SANDY Said,

    麥門冬是珠藥材到中藥行買
    蓮藕市場有賣

  5. 黃小姐 Said,

    看了你們的節目，今天中午試做蓮藕排骨湯，兩杯水後電鍋跳電，食材還是有些硬，又加了些水繼續燉！我喜歡軟一點的口味！

  6. 胡太太 Said,

    我老公不愛吃蓮藕，山藥，馬鈴薯有什麻替代的食物嗎？