電鍋出好菜-肉丁燜筍

電鍋男又要來幫大家解決問題囉。吃剩的白切肉，口感澀、又沒有甜度，到底該怎麼辦才好呢？讓白切肉更好吃的秘訣，你一定要學起來喔。

所需材料：
白切肉300g、綠竹筍2支、梅乾菜10g、乾香菇3朵、蒜頭3粒、蔥段10g
調味料：
醬油3茶匙、蠔油3茶匙、糖2茶匙、胡椒粉1小匙、米酒2茶匙
作法：
1.白切肉切丁、綠竹筍去殼、老部切丁、梅乾菜泡水切末、乾香菇泡軟對切備用。
2.取一炒鍋加少許油，下作法1的肉丁炒香，再下竹筍蓋鍋蓋悶到金黃，再下蒜頭、蔥段、香菇炒香，再下醬油、米酒嗆香，倒入內鍋，加水、蠔油、胡椒粉、糖、梅乾菜、蓋上內鍋蓋，放入電鍋煮1小時(2杯水)即可。