59元辦桌菜-酥炸檸檬雞翅

示範師傅：詹姆士

所需材料：

二節翅5支、麵包粉1盤、低筋麵粉1盤、全蛋2顆、檸檬1顆、蒜頭5顆、鹽巴適量、黑胡椒粒適量

作法：

1.把雞翅用紙巾吸乾水分後，取一叉子，把雞翅兩面戳洞

2.取一磨皮刀，磨入檸檬皮屑至麵包粉中拌勻備用。

3.把整顆蒜頭對切，均勻塗抹在雞翅上入味，把雞翅關節處骨頭切開，再均勻撒上鹽巴、黑胡椒粒備用

4.承作法3，把雞翅依序沾勻麵粉、蛋、檸檬麵包粉後，取一油鍋(約中溫油)下雞翅炸至金黃香酥後取出，再用叉子擠上檸檬汁，剩餘檸檬對切塊狀擺

盤即可