59元辦桌菜-菩提麻糬

示範師傅：阿基師

所需材料：
吐司麵包5片、白蓮蓉200g、奶水4大匙、鮮奶油100cc、雞蛋2顆、麵粉50g、花生粉50g、菩提粉10g
作法：
1.取一水晶碗，下雞蛋、麵粉、水攪拌均勻成麵糊備用。
2.用鋸刀切除土司四周麵包邊後，再由中間對切成長方形片狀備用。
3.取一容器，將土司鋪平，淋上鮮奶油，將吐司翻面，沾裹均勻後，再淋上奶水，將土司泡軟後備用。
4.取蓮蓉塑型成小電池狀，再取做法3包覆，捲起來成圓柱狀，表層裹上麵糊備用。
5.起一油鍋，油溫160度，下做法4炸至香酥後，撈出瀝乾盛盤，最後撒上花生粉、

菩提粉即可。