2009.07.10

59元出好菜-益氣蛤蜊雞湯

所需材料：
乾燥海帶芽1大匙、雞胸肉100g、蛤蜊300g、薑絲、蔥花各1大匙
調味料：
魚露1大匙、米酒1匙
做法：
1.海帶芽泡發，瀝乾水分；雞胸肉逆紋、切薄片備用。
2.取一小湯鍋，加入熱水、海帶煮滾後，將海帶撈起備用。
再下蛤蜊、魚露煮至蛤蜊開，即可。
3.取一湯碗，將海帶芽、雞片、薑絲、蔥花、米酒放入，沖入做法2即可。