59元出好菜-益腦三清小素

所需材料：
洋蔥1/2顆、紅白蘿蔔各半條、小蕃茄10g、柴魚屑5g、薑末1大匙、豌豆苗30g、炒香白芝麻1匙
調味料：
柴魚醬油2大匙、檸檬汁2大匙、鹽1匙
做法：
1.洋蔥、紅白蘿蔔切細絲，小蕃茄切薄片，豌豆苗對切備用。
2.取一塑膠袋，加入洋蔥、白蘿蔔、鹽，用力搖撞至軟化出水後，
取出用冰水洗淨，撈出瀝乾備用。
3.取一鍋加1大匙沙拉油，下紅蘿蔔炒軟，關火下番茄片拌勻。
4.取一水晶碗，加入柴魚醬油、檸檬汁、冷開水拌勻備用。
5.取另一水晶碗，加做法2、3、柴魚片、薑末、豌豆苗拌勻，盛盤，淋上做法4的醬汁即可。