電鍋出好菜-吳記QQ滷肉飯

電鍋男要教大家做一道，夏天的滷肉飯。
鹹香卻不油膩的口感，絕對讓你吃飽飽，身材依舊好唷。

所需材料：
三層肉500g、白木耳泥300g、鴿蛋15粒、紅蔥頭末50g、蒜末10g、黃豆干6片、醃蘿蔔3片、水3碗
調味料：
醬油5茶匙、醬油膏3茶匙、冰糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、米酒3茶匙
做法：
1.取蒸碗，下白木耳、熱水，入蒸鍋煮1小時至軟，撈出放入果汁機打成泥，備用。
2.三層肉先切去皮，再和肉一起切成丁，備用。
3.取深炒鍋，少油熱鍋，下作法2肉丁炒至出油後，再下做法2皮炒香，
  下紅蔥頭、蒜末爆香，再下調味料、作法1、水拌煮均勻，備用。
4.取內鍋，下鴿蛋、豆干、作法3，加內鍋蓋，入電鍋煮30分鐘後，
  淋到白飯上，放上鳥蛋、豆干、醃蘿蔔即可。