炒菜愛注意-中式漢堡

所需材料：
洋蔥絲1/2顆、新鮮香菇50g、火腿100g、刈包2個、起司片2片、生菜葉2片、牛番茄片2片
調味料：
鹽1/2茶匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙
蛋皮料：
雞蛋2顆、牛奶1大匙、玉米粉1茶匙
作法：
1.刈包放入電鍋蒸15分鐘至軟；火腿切成厚片狀，表面劃刀備用。
2.取一水晶碗，下蛋皮料拌勻備用。
3.取平底鍋抹油，下火腿片煎香後取出備用。
4.起鍋入油，下洋蔥絲炒軟，再下香菇絲炒香，再下調味料拌炒均勻，盛起備用。
5.同做法3的平底鍋，下做法2，蓋上鍋蓋，小火煎到半熟後，在中間先放上起司片，放上做法4，最後鋪上火腿片，再將蛋皮折起，將料包起來備用。
6.將生菜葉、番茄片、做法5放入刈包即可。