詹姆士59元出好菜-泡菜雞肝

白菜有豐富的纖維質和維生素，利用韓國風味的調味，
就可以讓小朋友不挑食，飲食均衡。

所需材料：
雞肝300g、米酒2大匙、醬油0.5大匙、白菜3片、韓國辣椒醬1大匙
蛋1顆、糖少許、醬油2小匙、蔥1根
作法：
1.蔥斜刀切成段狀備用，白菜斜切成小塊狀，韓國辣椒醬加水拌勻。
2.雞肝去筋頭切小塊，加米酒、醬油抓醃後，浸泡約5分鐘。
3.取一平底鍋，加油，下蛋汁炒至半熟，盛起備用。
4.同鍋，炒香作法1的蔥段後，下做法2炒至5分熟，加做法1的白菜、韓國辣椒醬、
少許水拌炒， 加蓋燜煮至入味後，加上做法3稍微拌炒均勻即可。