請客祙漏氣-回鍋肉

示範師傅：吳秉承

所需材料：
五花肉片150g、高麗菜100g、蒜片5g、蔥段5g、白芝麻5g、燒海苔片3大片、廣東A六片
調味料：
米酒3茶匙、醬油2茶匙、韓式辣醬2茶匙、味噌2茶匙、糖1茶匙
作法：
1.取一平底鍋，下五花肉片煎香，再下蒜片、蔥段爆香，再下降由嗆香備用。
2.將高麗菜放入內鍋，再倒入作法1備用。
3.取一水晶碗，下調味料拌勻後，倒入作法2，入電鍋煮1杯水(20分鐘)。
4.取一海苔片，包入廣東A生菜、作法3捲起，撒上白芝麻即可。