炒菜愛注意-百合蝦仁

所需材料：
草蝦仁300g、毛豆仁100g、新鮮百合100g、紅甜椒80g、蔥珠30g、烤酥的法國麵包數片、
調味料：
鹽1茶匙、米酒1大匙、水3大匙、太白粉水3茶匙、香油1大匙
作法：
1.紅甜椒將去籽，切成小粒狀；草蝦仁去沙筋後，切成小粒狀；新鮮百合剝散成片狀，用水沖洗乾淨備用。
2.起一鍋滾水加鹽、沙拉油，下毛豆仁、蝦仁粒汆燙1分鐘，撈出瀝乾備用
3.起鍋入油，爆香蔥珠，下紅甜椒粒炒香，下做法2、鮮百合、鹽、米酒、水，拌炒入味，再下太白粉水勾芡，淋上香油即可。
4.可與法國麵包一起搭配食用。