電鍋男料理時間-五花肉滷瓜皮

所需材料：
帶皮五花肉300g、西瓜皮300g、香菜5g、八角2粒、蒜頭5粒、拍過的辣椒1支、薑末5g、蔥段5g米酒3茶匙
調味料：
醬油膏2茶匙、五香粉1小匙、烤肉醬100cc、胡椒粉1小匙、糖1小匙
作法：
1.西瓜皮去掉綠皮、紅肉，切片，五花肉切塊備用。
2.取一鍋，下五花肉煎到出油，再下蒜頭、辣椒、薑、蔥、八角炒香，淋入醬油上色，倒入內鍋後，再將米酒淋入鍋中拌勻，倒入內鍋備用。
3.再將西瓜皮、調味料放入內鍋，加水淹過材料後，入電鍋煮2杯水。(1小時)