2009.08.6

炒菜愛注意-佛手瓜炒豆干

夏天盛產的佛手瓜，古錐師用豆干一起炒，一道美味的素料理。

所需材料：
佛手瓜2個、豆干5塊、杏鮑菇3支
調味料：
醬油1大匙、鹽1小匙、香油1大匙、胡椒粉少許
做法：
1.佛手瓜、豆干、杏鮑菇切粗條備用。
2.取一鍋加油，下豆干、杏鮑菇炒到外表金黃，再下佛手瓜拌炒均勻，
下醬油、鹽、胡椒粉調味，加水燜煮2分鐘至收乾湯汁。
3.起鍋，淋上香油即可。