炒菜愛注意-豆腐心

炒菜愛注意-豆腐心

營養的蚵仔，加上鈣質豐富的豆腐，讓媽媽養身顧筋骨。

食材：
芙蓉豆腐3盒、鮮蚵150g、蔥花2支、柴魚片適量
調味料：香椿醬3大匙
做法：
1. 豆腐一開四，鋪底入蒸鍋蒸5分鐘至熟，取出備用。
2. 熱一鍋滾水，下蚵仔、關火泡到熟。
3. 鍋中加少許油，下香椿醬、水煮勻後，再下蚵仔拌勻，以太白粉水勾芡盛出，撒上蔥花拌勻，淋上豆腐。再撒上柴魚片。