電鍋男料理時間-夏日咖哩雞飯

所需材料：
去骨雞腿1支、蘋果50g、鳳梨30g、香蕉30g、洋蔥丁50g、咖哩粉30g、椰漿1罐、雞蛋1顆、辣油2茶匙、香茅、月桂葉、高湯1000cc
調味料：
魚露2茶匙
做法：
1.雞腿切塊，蘋果、香蕉、鳳梨都切成丁狀備用。
2.取一炒鍋，下雞腿煎香，再下洋蔥丁拌炒，取出倒入內鍋。
3.將蘋果丁、鳳梨丁、香蕉丁、香茅、月桂葉、椰漿、調味料放入內鍋備用。
4.取一水晶碗，下咖哩粉、高湯拌勻後，再下雞蛋拌勻後放入作法3，入電鍋煮1杯水(30分鐘)。起鍋盛盤後，淋上辣油即可。