2009.08.6

詹姆士59元出好菜-日式炒麵

http://farm4.static.flickr.com/3569/3771055215_bb477881a1.jpg
日式小吃也可以轉大人!
讓小朋友難以抗拒的日式炒麵，大量的蔬菜和豬肉，
讓小朋友在吃的過程中，就可以輕鬆轉大人囉。

所需材料：
洋蔥絲1/5顆、培根豬肉片、高麗菜1/4顆、油麵1團、米酒1大匙、水50cc、豬排醬1大匙、
美乃滋適量、鹽0.5小匙
作法：
1.洋蔥切絲、高麗菜切塊、肉片切小片，備用。
2.取一鍋滾水，下油麵略燙40秒，撈出備用。
3.取深炒鍋，加油熱鍋，下作法1洋蔥絲炒香，加入作法1肉片、
作法1高麗菜炒勻，加米酒、水、豬排醬、作法2、鹽炒勻後關火，下美乃滋拌勻即可。

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  1. candy Said,

    請問豬在哪裡買得到？

  2. 亞亞 Said,

    請問一下豬排醬要去哪裡買？或者如何自己做？謝謝

  3. delicious Said,

    豬排醬一般來說在日系的超市都買得到.
    台灣最多的是”狗頭排”豬排醬.

    自己做較不建議.
    因豬排醬是用很多的蔬菜水果及調味料.
    用小火慢煮至所有材料軟爛.再打成泥狀.
    很費時哩.

    以上

  4. delicious Said,

    不好意思.因所提問的方向不太明確.
    所以無法完整回答.
    可否明確指出您所說的”豬”是指…
    活體豬?溫體豬?冷凍豬肉?…或其他

    以上

  5. Kai-Kai Said,

    請問 材料中的米酒用到哪去了@@?
    跟著炒麵下去了嗎?

  6. delicious Said,

    您好：
    材料已經修改，非常感謝您的提醒。

    謝謝。

  7. 鯊魚 Said,

    請問 米酒一大匙是指多少容量啊（是用舀湯的湯匙嗎）？
    你的書上說 豬排醬是１大匙 網路寫４大匙 哪一個才是對的啊？
    美乃滋ㄧ定要加嘛？ 不喜歡美乃滋的人可不可以不要加？

  8. admin Said,

    您好：
    這裡的大匙，是用標準量匙做為計量單位。
    另外，調味料會以書上的為主喔，感謝您提醒，我們會再做修改。
    最後，美乃滋ㄧ定要加喔，不然味道會不對。(因為版主就曾經偷懶沒有加美乃滋，結果發現我錯了…一定要加美乃滋啊)
    以上

  9. 鯊魚 Said,

    不好意思, 再請教您一個問題
    美乃滋要加多少啊？

  10. admin Said,

    您好：
    美乃滋可以根據您的喜好的口味來酌量加入，
    像是日本人比較喜歡吃美乃滋，就會加入大量的美乃滋唷。
    以上

  11. 鯊魚 Said,

    蛤蠣味噌湯,書上說取一鍋滾水
    水量大概取多少啊？（比如要裝幾碗水之類的）

  12. admin Said,

    您好：
    水量的部份以平常煮湯的水量就可以囉。
    以上