電鍋男料理時間-無敵豆腐腦

所需材料：
四物雞精半罐、原味豆漿1.5杯、蛋白1杯、蛋黃2顆、高湯1碗、枸杞5g、薑末5g、去骨雞腿肉2塊、黑麻油3茶匙、蓮藕粉2茶匙
調味料：
米酒2茶匙、醬油1大]匙、糖1小匙
作法：
1.枸杞泡水至發漲備用。
2.取雞腿肉加蓮藕粉拌勻備用。
3.取一炒鍋加黑麻油，爆香薑末，再下雞腿、調味料炒香後，下高湯、四物雞精拌勻，放入內鍋備用。
4.取一水晶碗，下豆漿、蛋白拌勻，過濾蛋筋，放入碗中備用。
5.將做法3、做法4依序放入電鍋，放上筷子，蒸1杯水即可。
6.起鍋後，將雞肉倒入碗內，再放上枸杞、蛋黃即可。