2010.06.16

電鍋男料理時間-三杯沙拉筍

三杯筍

所需材料:
沙拉筍2包、老薑片10g、辣椒片5g、蒜頭10g、九層塔5g、蔥段5g、黑麻油3茶匙
調味料:
米酒3茶匙、醬油2茶匙、醬油膏2茶匙、糖1茶匙

保鮮盒準備做法:
1.取一水晶碗,下調味料拌勻,再放入保鮮盒備用。
2.沙拉筍表面劃格子狀、切塊備用。
3.熱一鍋油至160度,下做法1、老薑片、辣椒片、蒜頭、蔥段炸香後,撈起將筍塊放入做法1備用。
4.取另一保鮮盒放入老薑片、辣椒片、蒜頭、蔥段備用。
5.取保鮮盒,放入九層塔、黑麻油備用。
6.外鍋加入一杯水,準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙內容:
(第一盒)蔥 薑 蒜 辣椒:把料放到鍋子裡。
(第二盒)沙拉筍 醬汁:把料倒到鍋子裡,鍋子放入電鍋。蓋上內鍋蓋,再蓋電鍋蓋,插電,按按鈕。
(第三盒)九層塔:等電鍋跳起來,把料倒進去拌一拌。

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  1. Lisa Said,

    您好,
    請問黑麻油眞的和九層塔一起放在第三盒保鮮盒(做法5)嗎??
    謝謝 ^^

  2. admin Said,

    您好:
    九層塔是和黑麻油加在一起的喔,
    淋一點黑麻油,不但讓九層塔更好保存,
    最後加進去的時候,也可以增加香氣。
    以上

  3. 小榆 Said,

    請問做法6的部分是否有誤?我看節目是蒸煮30分鐘的時間,那外鍋應該是放1杯水才對?還是我看錯了,麻煩版主幫我做個查詢。

  4. Irene Said,

    我的筆記是記1杯水

  5. admin Said,

    您好:
    微波的時間是一杯水,謝謝您的提醒。
    以上