2010.06.2
電鍋男料理時間-好蜆有元氣
所需材料:
蚵仔200g、冷凍白米1米杯、高湯7 米杯、筍絲30g、薑絲5g、蜆精1罐、蓮藕粉30g、油蔥酥10g、芹菜末20g、香油1茶匙
調味料:
米酒2茶匙、鹽1.5茶匙、胡椒粉1茶匙
保鮮盒準備步驟:
1.將冷凍白飯撥散,放入保鮮盒,再加入薑絲、筍絲。
2.取高湯,加入調味料、蜆精拌勻,放入保鮮盒備用。
3.蚵仔加入蓮藕粉拌勻,再入水鍋汆燙(滾水放入蚵仔,關火泡熟),撈起泡冰水,再撈起瀝乾水,加香油備用。
4.取保鮮盒,放入油蔥酥、芹菜末、做法3、香油備用。
5.外鍋加入半杯水,準備內鍋備用。
便條紙內容:
(1號盒:白米 薑絲 筍絲) 把料倒到鍋子裡。
(2號盒:高湯) 把料倒到鍋子裡。,將鍋子放入電鍋,蓋電鍋蓋,插電,按按鈕。
(3號盒:油蔥酥 芹菜 蚵仔) 等電鍋跳起來,把料倒進去燜3分鐘。
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