2010.05.25

電鍋男料理時間-洋蔥豬排

洋蔥豬排

所需材料:
豬里肌肉3片、洋蔥1顆、蔥段10g、蒜片5g、蓮藕粉30g、水300cc
醃肉料:
米酒2茶匙、五香粉1小匙、糖1小匙、醬油2茶匙
調味料:
醬油3茶匙、黑胡椒粒1茶匙、糖半茶匙
做法:
1.洋蔥逆紋切絲,放入內鍋備用。
2.豬排斷筋後用刀背拍扁,加入醃肉料抓勻,再下蓮藕粉備用。
3.取一平底鍋加少油,下做法2煎香,再下蔥段、蒜片爆香,取出放入內鍋,再下調味料、水備用。
4.內鍋放入電鍋中,煮半杯水的時間即可。

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  1. 小如 Said,

    哪裡買ㄉ到蓮藕粉?若買部到可以用玉米粉代替嗎?

  2. admin Said,

    您好:
    蓮藕粉進入電鍋烹煮的時候,不會水解,
    而且會讓醬汁更能夠吸附在食材上面,
    所以在電鍋料理裡面,蓮藕粉會最適合的喔。
    蓮藕粉的話,在傳統市場或者是賣蓮藕的地方,可以詢問看看。
    以上

  3. 小夜 Said,

    請問這是幾人份?

  4. SUNNY Said,

    我有買到蓮藕粉唷~
    我是在我家附近的自由聯盟買到的,
    所以一般超市問問應該不難找到^o^