電鍋出好菜-吳記什錦燴飯

夏天吃燴飯，不會太膩也不會太乾，開胃又順口！
電鍋男特別加了洋蔥皮，讓燴飯更清香喔！
所需材料：
洋蔥皮1顆、洋蔥絲半顆、紅蘿蔔絲10g、貢丸片2顆、里肌肉片8片、青江菜50g、蒜末5g、蔥段1支、太白粉2茶匙
調味料：
醬油2茶匙、蠔油2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉2小匙、雞粉1茶匙
做法：
1.洋蔥剝皮，將皮放入內鍋，加水至半鍋量，入電鍋燜煮10分鐘，備用。
2.取香菇切絲、貢丸切片，將作法1洋蔥切絲，肉片切小片，備用。
3.取水晶碗，放入作法2里肌肉片、太白粉拌勻，備用。
4.取一鍋熱水，大火煮滾後，關火將做法3放入，泡5分鐘至熟，撈出備用。
5.取深炒鍋，下香油熱鍋，下作法2洋蔥絲、蒜末、蘿蔔絲、蔥段炒香，
再下作法2貢丸、水、調味料拌煮均勻後，再加入作法1高湯、青江菜，
最後以太白粉水芶芡、加作法4、烏醋，淋到白飯上即可。