炒菜愛注意-蔥燒煨麵

所需材料：
陽春麵2把、蔥150g、蝦米30g、家鄉火腿30g、
調味料：
雞高湯1大碗、豬油2大匙、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙
做法：
1.蝦米用冷水泡軟，取出瀝乾；將家鄉火腿放入蒸鍋蒸30分鐘，切成片狀；蔥切成段狀備用。
2.起一炒鍋，入豬油炒融，下蔥段炒至金黃色，下蝦米、火腿爆香，倒入雞高湯煮約5分鐘滾煮出食材的香味，再下鹽、胡椒粉、陽春麵，煮約5分鐘至麵條透軟。
3.起鍋前，淋上香油即可。