便條紙出好菜-薑絲炒羊肉

所需材料：
薑絲100g、蔥2支、火鍋羊肉片1盒、鹽1茶匙、蓮藕粉30g、高湯1碗、香油2茶匙、鹽1小匙
醃料：
醬油1茶匙、胡椒粉0.5小匙、米酒2茶匙、蛋白半顆
調味料：
醬油3茶匙、米酒2茶匙、糖1茶匙、牛排醬2茶匙、胡椒粉少許

保鮮盒準備步驟：
1.蔥分成蔥白、蔥綠，蔥白切段、蔥綠切成蔥花。
2.將薑絲、鹽拌勻，抓勻，用水洗淨、擠乾。
3.取一平底鍋加少油，下薑絲、蔥段爆香後放入保鮮盒，再下高湯、調味料拌勻。
4.將蔥花放入保鮮盒。
5.將羊肉加下醃料抓至入味，抓成球狀後再分成小份，押平後切粗條，再下蓮藕粉抓勻，入水鍋汆燙，捞起泡冰水後，放入保鮮盒，再淋入香油備用。
6.外鍋加入半杯水，準備內鍋備用。

便條紙內容：
(1號盒：薑絲)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：羊肉) 把料倒到鍋子裡，把鍋子放入電鍋，蓋上電鍋蓋，插電，按按鈕。
(3號盒：蔥花) 等電鍋跳起來，把料倒進去拌一拌，就可以囉。