電鍋出好菜-瓜太郎雞絲羹

夏日西瓜消暑，西瓜皮也可以煮湯解熱！
只要用電鍋，就能做出清爽不膩的雞絲羹喔！

所需材料：
西瓜皮白肉300g、雞胸肉1片、蛋豆腐半盒、沙拉筍絲100g、雞高湯1大碗、絲瓜絲150g、太白粉3茶匙
調味料：
米酒2茶匙、香油2茶匙
做法：
1.絲瓜切絲、蛋豆腐切條；西瓜皮去紅肉、綠皮部分，取白肉切成絲，備用。
2.雞胸肉切絲，放入水晶碗，加入米酒抓勻，再下太白粉拌勻，備用。
3.取內鍋，放入作法1、筍絲、高湯，入電鍋煮20分鐘後，
  打開蓋子，將做法2放入，續燜10分鐘後加入香油即可。