2010.05.4

便條紙出好菜-肉絲炒麵

肉絲炒麵

所需材料：
松阪豬肉150g、洋蔥絲1/4顆、高湯100cc、油麵300g、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜絲各10g、米酒2茶匙
調味料：
醬油2茶匙、蠔油2茶匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙、糖1小匙

保鮮盒準備步驟：
1.將油麵、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲和高麗菜絲放入保鮮盒。
2.取一保鮮盒，下調味料、高湯拌勻備用。
3.取松阪豬肉切條，入鍋乾炒至香味出來，再下醬油、米酒嗆香，待涼放入保鮮盒備用。
4.外鍋加入半杯水，準備內鍋備用。

便條紙內容：
(1號盒：油麵、洋蔥)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：豬肉)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：醬汁) 把料倒到鍋子裡，將鍋子放入電鍋，蓋電鍋蓋，插電，按按鈕。

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 相關新聞，由SET發表  瀏覽:

  1. 小榆 Said,

    請問調配醬汁的調味料是否有寫錯？
    我記得好像沒有加白砂糖和米酒？還是我沒看到記錯了？

  2. admin Said,

    您好：
    經過查詢，醬汁的部份並沒有再加米酒，
    不過有加入糖調味喔。
    感謝您的提醒，謝謝。
    以上

  3. 吃吃看 Said,

    好像還少一倒菜ㄟ

  4. admin Said,

    您好：
    請問您需要哪一道菜的食譜呢？
    以上

  5. 吃吃看 Said,

    0505ㄉ 是不是少ㄌ`道ㄚ 只有ㄚ基師ㄉ 好像還有一道锕

  6. 吃吃看 Said,

    孩是我記錯ㄌ 因該是兩道菜ㄚ 可是只有一道

  7. admin Said,

    您好：
    不知道您有沒有看當日的播出呢，
    因為05/05播出的「包心烏金芋丸」，內容相當豐富，
    所以當日只有排一道菜的播出唷。
    因此，沒有另外一道菜喔。謝謝。
    美食鳳味的師傅們，非常需要大家的支持唷，
    希望大家撥空也能收看下午四點半，三立台灣台的美食鳳味，
    謝謝啦。

  8. 吃吃看 Said,

    那sorry是我搞錯ㄌ

  9. fefebaby Said,

    若是分量加倍,烹煮時間是否也要增加
    有簡易的計算方法嗎

  10. admin Said,

    您好：
    電鍋煮的時間，份量增加是不用加時間的~
    因為內鍋裡受熱較平均，所以時間可以用相同的。
    以上

  11. 新手媽媽 Said,

    1.油麵在放入保鮮盒前,要先燙過嗎? 還是直接就放進去不用燙呢?
    2.上面的香油有1大匙跟2小匙的,是寫錯嗎? 還是2個的用途不同呢?

  12. admin Said,

    您好：
    1.油麵不需要燙過，直接入鍋煮就可以了。
    2.香油使用的是調味料中的1大匙就行了~
    以上