詹姆士59元出好菜-綜合燉菜

所需材料：
大頭菜300g、紅蘿蔔50g、泡水乾香菇2片、昆布8cm、油豆腐1塊、蔥花1根、柴魚湯1杯
調味料：
砂糖2大匙、米酒1大匙、味醂2大匙、醬油1大匙
做法：
1.大頭菜去皮切片，紅蘿蔔去皮切片，乾香菇泡發後切片，乾昆布用剪刀剪成片狀，油豆腐切片。
2.取一鍋，倒入柴魚湯、昆布泡開。
3.取一鍋滾水，下大頭菜、紅蘿蔔汆燙後瀝乾水份備用
4.承作法2，下香菇、油豆腐、做法3煮滾後，加糖、酒、味醂、醬油煮15分鐘後，盛盤，最後撒上蔥花即可。