炒菜愛注意-芋頭粥

好吃的芋頭粥到底要怎樣才夠香，
古錐師撇步大公開，一定要學起來喔！
所需材料：
後腿肉200g、芋頭200g、乾香菇5朵、蝦米1大匙、芹菜2支、白米150g、紅蔥酥
調味料1：
醬油2大匙、胡椒粉1小匙
調味料2：
鹽、胡椒粉各1小匙
做法：
1.芋頭去皮切丁、後腿肉切丁、乾香菇和蝦米泡軟、香菇、芹菜切末，白米洗淨備用。
2.取一鍋加2大匙沙拉油，下芋頭丁炒到表面金黃，下後腿肉丁炒熟，再下香菇、蝦米炒香，
加調味料1炒勻，再下白米炒勻後，加高湯煮約20分鐘，
起鍋前，加入鹽、胡椒粉調味，撒上芹菜末、紅蔥酥即可。