2015.02.10

銅板出好菜-香炒粄條

香炒粄條
過年每天都吃好多很彭湃的好料,吃太多大魚大肉覺得很膩,過完年想吃清爽的料理~古錐師就來幫媽媽想辦法囉~
師傅郭主義
食材
粄條1包、新鮮香菇3朵、木耳1片、豆腐乳2塊、蔥段30g
調味料
糖1小匙、香油1大匙、米酒1大匙、水3大匙
做法
1. 木耳切絲備用 、香菇切絲、粄條切寬條片狀備用
2. 取水晶碗,入豆腐乳、糖、米酒、香油、水拌勻成醬汁備用
3. 取炒鍋,入油爆香蔥段、香菇絲、木耳絲炒香後,放入粄條拌炒,再入作法2醬汁,拌炒至收汁即可盛盤

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