幸福料理更省更快-鮮魚蒸肉

超市很常看到的鯛魚片，一般都是做配角，不然就是煮魚片湯啊！吳師傅要讓它很不一樣，又鮮又甜下飯一級棒喔。

鯛魚腹片2片、豬絞肉200g、醃瓜50g、蓮藕粉1大匙、香油1大匙、薑末10g、紅蔥酥5g

米酒1大匙、醬油膏1大匙、醬油1小匙、白胡椒粉1小匙

1. 鯛魚片對半切；醃瓜切碎備用。
2. 取一水晶碗，下絞肉、薑末、調味料、蓮藕粉、蔥酥、香油、醃瓜末調勻備用。
3. 取一透明烤盤，以一層魚片、一層作法2絞肉的方式，層層鋪滿後，放入電鍋蒸約1杯水時間，即可取出倒扣食用。