幸福料理更省更快-麻油鮮腰子

冷凍干貝一盒不貴又好吃，但很容易煮到整顆硬硬不好咬，大家都不吃，請問有什麼辦法解決呢？

冷凍干貝2盒、老薑片30g、川七150g、枸杞10g、脆瓜醬汁2大匙

米酒1大匙、鹽巴1小匙

1. 干貝退冰單面劃交叉花刀備用；老薑切片備用。
2. 熱一炒鍋，下香油用小火將老薑片，煸到微焦金黃後，下作法1干貝炒到表面變色後，再下調味料、脆瓜醬汁煮勻，最後下川七、枸杞，煮到川七變軟透即可。