2015.01.21

銅板出好菜-香炒糯米椒

香炒糯米椒
糯米椒當令超盛產,市場都看到好大一堆的糯米椒耶,但是它要怎麼處理才好吃呢?
師傅郭主義
食材
糯米椒、雞翅2支、蔥段30g、豆豉10g
調味料
醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙
做法
1. 糯米椒切段狀、雞翅切小段備用
2. 取炒鍋入雞翅段煸炒出油後,入糯米椒炒至外皮焦焦
3. 放入豆豉、蔥段爆香後,入所有調味料和150CC水,煨煮2分鐘後即可起鍋。

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