阿基師尚對味-宮保高麗菜苗

高麗菜苗加什麼尚對味？

高麗菜苗300g、蔥段10g、大蒜20g、乾辣椒5g、花椒粒2g、蒜花生50g

原味豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、番茄醬1大匙、香油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、水50cc

1. 高麗菜苗摘嫩葉切小片；蒜味花生用刀片壓碎粒備用。
2. 取一水晶碗，調味料、 水，調開備用。
3. 取一炒鍋，冷油下乾辣椒、香油、蒜片、花椒粒、花生、高麗菜燜熟。
4. 承上，下做法2炒勻收汁，起鍋前淋上米酒即可 。

當令的高麗菜苗要和甚麼一起煮最對味，原來跟不帶甜味豆瓣醬一起煮味道會更好!利用豆香氣加上高麗菜苗的菜甜，就是好滋味!