阿基師尚對味-五花肉油燜筍乾

筍乾加什麼尚對味？

五花肉1小片200g、筍乾150g(泡一天)用手撕成小屑片、蔥段30g、蒜頭20g、薑絲10g、辣椒1根、八角1粒

醬油1匙、白醋1/2匙、香油1小匙、水150cc、鹽1.5小匙、白胡椒粉1小匙

1. 五花肉切片備用；將筍乾用手撕成小屑片狀備用。
2. 取一炒鍋，下五花肉炒出油香後，下八角、薑絲、筍乾、蒜、蔥、香油、水一起炒香燜炒收汁。
3. 起鍋前，調入調味料即可。

1.筍乾要和甚麼一起煮最對味，原來要選用五花肉一起煮啦!利用原本就帶油脂的五花肉先炒出香氣，乾柴的筍干跟肉油香一起結合，保證白飯一碗接一碗啦!