2010.04.15

炒菜愛注意-三色蛋

三色蛋

所需材料:
雞蛋8顆、鹹蛋3顆、皮蛋3顆、
調味料:
水1碗、吉士粉1大匙、鹽1茶匙
做法:
1.將皮蛋放入電鍋,蒸約10分鐘至熟,剝殼後1開4,切成小塊狀;鹹蛋去殼後1開4,切成小塊狀備用。
2.將吉士粉加入水中拌勻,再倒入雞蛋中,加鹽攪拌均勻備用。
3.取一容器,鋪上保鮮膜,將做法2倒入,再放入皮蛋、鹹蛋,蓋上保鮮膜備用。
4.起一蒸鍋,將做法3放入,蒸約15分鐘熟,取出放涼,切成片狀即可。

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 相關新聞,由admin發表  瀏覽:14,729 人次
  1. Ann Said,

    請問若沒有吉士粉, 可用什麼粉來代替呢? 謝謝~

  2. admin Said,

    您好:
    吉士粉是讓三色蛋看起來顏色更漂亮,
    如果真的沒有的話,可以不用加,
    它不會影響到味道唷。
    以上

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