阿基師全新偷呷步-蜜汁小魚乾口感酥脆不硬

一般家常見的小魚干吃起來都乾乾柴柴的一點也不脆   阿基師今天就要教媽媽如何讓小魚乾更脆更好吃涮嘴喔!

小魚乾300g
香油1大匙、冰糖3大匙、沙拉油3大匙

黑醋1小匙、芝麻1小匙、胡椒粉1匙

1. 取一個滾水鍋，將小魚乾川燙後，滴乾水備用。
2. 取一炒鍋下作法1、少許香油、胡椒粉炒香取出備用
3. 同一炒鍋，下冰糖、沙拉油炒溶化後、作法2、黑醋，起鍋前撒上少許芝麻即可。