幸福料理更省更快-鮭魚鑲豆腐

美食鳳味最新單元-幸福料理 更快更省，要教媽媽用超市很好買的食材，做高檔手工菜-鑲豆腐喔，有撇步讓菜更好做更省油，讓媽媽輕鬆又幸福喔！

鮭魚片1盒丶板豆腐1塊丶全蛋1粒丶蔥段20g丶薑絲20g丶豆豉10g丶太白粉1大匙

米酒2大匙丶醬油1大匙丶糖1茶匙丶黑胡椒2小匙丶水50cc

1. 鮭魚去皮切成片狀備用；板豆腐切片狀備用；全蛋打散備用。
2. 將板豆腐撒上太白粉，放上鮭魚片，再沾上蛋汁，以鮭魚肉面朝下入鍋煎，待煎出鮭魚油後(約2分         鐘)，再下蔥段丶薑絲丶豆豉炒到香，並下調味料和少量水，加蓋燜煮3分鐘，再收汁即可。