2014.11.24

阿基師全新偷呷步-麵線煮好不結球

煮好麵線不易結球妙招

為什麼小吃攤煮好的麵線放著都不會結球呢?自己在家煮卻過一會兒就結成超大球狀，又黏又不容易入口!

到底阿基師有什麼樣的偷呷步要來教媽媽呢?

手工麵線1綑、一碗麻油雞湯、沙拉油1大匙、米酒1大匙

1. 取一滾水鍋下麵線，煮熟後備用。
2. 將做法1鋪平盤上，加入沙拉油、米酒拌涼。
3. 取做法2，適量放入麻有雞湯中即可食用。