2014.11.24

銅板出好菜-香根白菜

香根白菜

大白菜買回來一顆都超大顆,媽媽都很懊惱,通常都拿去煮一大鍋白菜滷,一次吃就是好幾天,古錐師,要用1顆大白菜分成菜梗和菜葉來做兩道不一樣的料理喔~
師傅郭主義
食材
大白菜梗1顆、紅辣椒絲10g、香菜梗50g、蔥段20g、洋菜絲
調味料
醬油1大匙、鹽2小匙、香油1大匙 、水100cc
做法
1. 大白菜切成菜梗和菜葉備用、洋菜絲冷水泡軟備用
2. 取大白菜的菜梗切絲,香菜梗切段備用
3. 取炒鍋入油後,下蔥段、紅辣椒絲、香菜梗,放入大白菜梗炒至軟甜
4. 再下入調味料,加水燜煮約3分鐘,放入洋菜絲炒香,起鍋前香油提香即可。

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  1. Said,

    你好,我問的問題怎麼還沒回答呢?11.19香辣醋溜泡菜、11.19好輕鬆磨蒜泥法請確認、告知謝謝

  2. Said,

    ^^我常看這網站.阿基師給我的感覺很誠懇誠實.他廣告的東西讓我很放心去買.還有古錐師好有親切感.照他的食譜做出來好好吃^^.加油喔^^我老公也愛看你們的節目^^

  3. 阿木 Said,

    想要請教一下
    因為我每天看節目
    還是很想知道雪蓮子要怎麼處理比較好?
    是要事先悶煮過還是要事先泡水呢?

  4. admin Said,

    Dear方,您好!!
    有你們的支持,師傅們也很開心唷!
    接下來也會更努力認真的教媽媽做出更簡單更美味的料理唷!!