阿基師全新偷呷步-好輕鬆磨蒜泥法

菜要夠味最基本配備就是蒜泥啦!阿基師就要教媽媽用蒜泥調出香氣十足簡單雙手不沾蒜頭味的醬料喔!輕輕鬆鬆就可以出菜啦!

蒜頭200g(切除蒂頭)、水200cc

蒜泥汁3大匙、醬油膏3大匙、糖1.5大匙

1. 取一調理機將蒜頭、水(1:1)放入調理機打勻至細緻感。
2. 取一紗布將做法1過濾出料渣、蒜水。
3. 取一水將碗放入調醬料、蒜水拌勻，即可沾肉食用。

1.磨蒜泥不會手臭臭，偷吃步就是用調理機
只要用調理機打蒜泥，這樣就完全不沾手，輕鬆又方便。怎麼樣的比例才會剛好綿密不會太水，就是用蒜頭跟水1:1來打，這樣的蒜泥就像現磨的一樣好吃喔!
2.蒜泥如何保存
原來將打成泥狀的蒜泥分小小袋裝，不僅方便而且要用時輕輕一刮就可以不沾到滿手蒜味，簡單輕鬆又好保存呢!