2014.11.14

阿基師全新偷呷步-隔夜飯煮出濃稠粥汁

隔夜飯煮出濃稠粥汁

生米煮粥雖然好吃濃稠,常常讓媽媽花上好久時間,用隔夜飯雖然省時,但就是煮不出那濃香的粥汁,很惱人!

所以阿基師就要教媽媽用快速的方法,讓媽媽更輕鬆省時,就可以煮出濃濃稠稠的稀飯唷!
做法
1. 取一鍋隔夜飯煮的粥至於火爐上備用。
2. 取以調理機將生米、水放進去,打至水狀倒入濾網勺 ,濾渣取出。
3. 將做法2,倒入作法1,一邊攪拌一邊煮約5分鐘即可。
阿基師偷吃步圖檔
利用生米打成漿狀讓漿汁均勻分布水中,而且快速產生像煮米漿黏稠的特性包覆隔夜飯表層,如此一來每一粒飯都會呈現像粥汁一樣的感覺。

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  1. jeanne Said,

    阿基師示範的時候說米漿比例是生米一碗水三碗,但是秀出的字卡是米50水1000ㄝ,到底哪個正確呢?

  2. 邱盆琇 Said,

    想請問生米打成漿之前,米需要浸泡多久呢,謝謝!

  3. admin Said,

    Dear jeanne,您好!!
    是的!阿基師是用量米杯跟節目上用的水晶碗去抓量的!!
    所以為了家裡沒有米杯跟水晶碗的人,我們會以大家看得懂的數量、克數告知大家唷!
    米50g=約生米一杯 水1000=約水三碗,

  4. admin Said,

    Dear邱盆琇,您好!!
    不用浸泡唷!直接放進果汁機打就可以囉:)