銅板出好菜-培根空心菜

吳師傅要用3把50元的青菜來出好菜喔! 一般都是清炒的空心菜，吳師傅要跟培根做組合喔! 培根的煙燻香氣搭上爽脆的空心菜，光想就好吃到不行的組合，媽媽一定要學起來!
吳秉承

空心菜1把丶培根片2片丶蝦米10g丶蒜末20g

米酒1大匙丶鹽1小匙

1. 空心菜菜梗切小段、菜葉切大段；培根、蝦米切末備用。
2. 取炒鍋，用小火將培根炒至金黃，再下蝦米丶1/2蒜末炒香。
3. 承上，先下空心菜梗炒香，下米酒、水炒勻，再下空心菜葉、鹽炒勻，最後下剩餘蒜末炒勻即可盛盤。