用電鍋變大師-牛腩白菜煲

天氣漸漸涼了，吳師傅要帶來ㄧ道牛腩白菜煲讓家人暖暖身喔! 軟嫩又油香十足的牛腩，加上吸滿牛油香的滑口白菜，喝上ㄧ碗超滿足的啦!

牛腩400g丶大白菜300g丶牛番茄1粒丶鴻喜菇1包丶芹菜段30g丶蒜苗片2支丶香菜5g

花雕酒100cc丶鹽巴2茶匙
香料包：
八角1粒丶老薑片20g丶月桂葉3片丶草果2粒丶桂皮5片丶白胡椒粒5g

1. 大白菜切大塊；牛腩切斜厚片備用。
2. 煮鍋滾水，放入牛腩汆燙2分鐘，轉大火將雜質撈除，再取出牛腩瀝乾放入內鍋。
3. 承上，放入香料包、老薑片、調味料，再倒入水至八分滿，入電鍋燉4杯水的時間。
4. 取砂鍋預熱，擺入大白菜丶牛番茄片丶芹菜丶蒜苗丶鴻喜菇，最後倒入做法3煮熟，再撒上香菜即可。